Морская свинка или Куй

Как известно морские свинки пришли из южной америки. У нас они разводятся как домашние питомцы. Но остались еще страны, где их разводят сугубо из гастраномических соображений. При этом при жизни морские свинки пользуются вполне хорошими домиками.

Со всеми удобствами. И надо сказать - нечистотами не ваняет. У тех, кто не может себе этого позволить, морские свинки живут прямо "на полу"

Но как бы то ни было, их век не слишком долог. После они превращаются в блюдо под названием Куй или Куи. Особенность этого блюда заключается в том, что морскую свинку приносят целиком.

Есть и зубки и глазки. Ушки как видите тоже есть. Далее вид снизу.

На вид прямо как живой.

Вообще Куй слишком костистый. Мяса почти нет. Косточки приходится обсасывать.